Punch “Nunzio” all’Anguria

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Ingredienti 1 mini anguria PUNZI Radice di zenzero fresca qb. Mezza tazza di acqua 3 cucchiai di zucchero Mezzo bicchiere di succo di lime Ghiaccio qb. Procedimento Tagliate a cubetti l’anguria privata dei semi. Amalgamateli in un mixer con qualche tocchetto di radice di zenzero fresca in base ai gusti. Preparate uno sciroppo facendo sciogliere in un tegame l’acqua acqua con lo zucchero. Unite poi lo sciroppo all’anguria frullata e aggiungete il succo di lime appena spremut...
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Pasta fredda di Pina al colore dell’estate

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Ingredienti per 2 Persone 200 gr di pasta corta 100 gr di peperoni snack Punzi gialli, verdi e arancioni 15 gr di cipolla rossa a fettine 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 gr di formaggio tipo Asiago Olive e capperi dissalati Basilico fresco aglio sale pepe Procedimento Cuocere il formato di pasta corta preferita in abbondante acqua salata bollente. Nel frattempo, saltare in una padella con olio per un paio di minuti  lo spicchio d’aglio,  la cipoll...
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Torta salata con zucchine bianche e prosciutto

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Oggi vi proponiamo la nostra torta salata di zucchine bianche Punzi e prosciutto, facile e veloce da fare. Gli ingredienti principali sono poche zucchine, prosciutto cotto, qualche uovo e della pasta sfoglia (va bene anche quella già pronta), e con poca fatica porterete a tavola un piatto dal tipico sapore mediterraneo, da servire sia come secondo, oppure tagliata a dadini come aperitivo/antipasto. Ingredienti per 4 persone Pasta sfoglia rotonda 5 o 6 zucchine bianche Pun...
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Gelatina di Melone retato con salsa al Porto.

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INGREDIENTI 1 melone retato Punzi di 1,2 kg circa 10 g di gelatina in fogli 50 g di zucchero di canna 4 cucchiai di porto bianco 25 g di cioccolato fondente 4 rametti di menta o di melissa 100 g di frutti di bosco PREPARAZIONE 1 Frulla il melone retato Punzi. Dividi a metà il melone. Priva l'interno di ciascuna metà dei semi e dei filamenti con un cucchiaio. Taglialo a fette seguendo il disegno della scorza. Elimina la scorza e taglialo a pezzetti. Frulla 500 g di polpa al frullat...
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Meloncello di Alex

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INGREDIENTI Tempo di cottura: 5 minuti Quantità: 500 ml Ingredienti Ricetta: Melone Retato Punzi Alcol 90 -95 ° 1/2 l Zucchero semolato 500 gr Latte 1/2 l Vanillina 1 busta Panna liquida per dolci 250 ml INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Porzione: 4 cl Calorie: 120 meloncello PREPARAZIONE Lavate accuratamente la scorza del melone e asciugatela con un canovaccio pulito. Dividete il melone a metà, eliminate i semi e poi sbucciatelo. Affettate la polpa del melone ben maturo a pezzi...
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La Paella di Frank

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INFORMAZIONI Piatto per 2 persone 430 Kcal a porzione difficoltà facile pronta in 1 ora ricetta vegetariana e vegan ricetta light INGREDIENTI 1 peperone rosso Punzi di piccole dimensioni 1 carota di piccole dimensioni 150 g di fagiolini 1 pomodoro rosso dello Chef Punzi 1 cipolla bianca di piccole dimensioni 1 l di Brodo vegetale 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio Sale fino Pepe nero macinato al momento 80 g di piselli (peso sg...
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Insalata Stanislao

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Piatto per 2 persone (345 Kcal a porzione) difficoltà facile pronta in 20 minuti Si può preparare in anticipo, si può mangiare fuori INGREDIENTI 400 g di Fagioli cannellini già cotti, anche in scatola (peso sgocciolato) 400 g di pomodorini Piccadilly Punzi 2 cipollotti 4 rametti di prezzemolo 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale PREPARAZIONE Scolare i fagioli dal proprio liquido di governo. Se sono in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fre...
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Spaghetti alla Nunzio

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Ingredienti per 2 Persone 200 g di spaghetti 300 g circa di pomodorini Ciliegini Punzi Mezza cipolla di tropea Olio extravergine Sale qb Zucchero ...un pizzico Basilico fresco qb Olive nere qb Procedimento Lavate bene i pomodorini e tagliateli in quattro . In una padella capiente mettete a soffriggere qualche minuto fino a doratura la cipolla tagliata finemente, aggiunge i pomodorini tagliati salate e fateli cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti finché non saranno "appassiti". Ag...
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