INSALATINA ESTIVA DI MISTICANZA PUNZI

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Ingredienti - Lattughino rosso, lattughino verde, lattughino romano, rucola, spinacio, valerianella PUNZI - Melone retato PUNZI - Olio extravergine d’oliva - Succo di limone - Prosciutto crudo - Mozzarella fiordilatte - Sale q.b. - Pepe nero q.b. Vediamo insieme il procedimento. Lavate tutte le verdure, tagliarle e comporre la misticanza in una ciotola. Pulire il melone da buccia e semi, tagliare in quadroni e aggiungerlo alla misticanza. Aggiungere il prosciutto e la mozzarella ...
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POLLO TRICOLORE CON RUCOLA SELVATICA ALLA “PUNZI”

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Ingredienti - 1 mazzetto di rucola selvatica Punzi - 1 fetta di petto di pollo - 5 pomodorini ciliegini Punzi - qualche foglia di radicchio rosso Punzi - 1 cetriolo - Burro chiarificato q.b. - Farina q.b. - Sale q.b - Pepe q.b. Vediamo insieme il procedimento - Tagliate il petto di pollo a listarelle spesse e infarinatele - Sciogliete un’abbondante noce di burro chiarificato in padella (scegliamo il burro chiarificato perché possiede un punto di fumo più alto rispetto al burro trad...
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RADICCHIO CROCCANTE ALLA PUNZI

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Una ricetta a base di Radicchio Rosso Punzi, un po’ più sfiziosa rispetto al solito mix con lattuga. Ingredienti - Radicchio Rosso Punzi - 100 ml di birra bionda ghiacciata - 3 cucchiai di farina di semola di grano duro - Olio extra-vergine d’oliva q.b. - Sale q.b. Preparazione Prepara una pastella con la birra ghiacciata e la farina di semola. Passa le foglie di Radicchio Rosso Punzi crude nella pastella preparata. Metti dell’olio EVO in padella e, facendo la prova dello stecchino...
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PAK-CHOI “RIPASSATO” ALLA PUNZI

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Ingredienti - 6 foglie di Pak-Choi Punzi - 1 spicchio d’aglio - 4 cm di radice di zenzero fresca - Sale q.b - Olio extravergine d’oliva q.b. - Salsa di soia a piacimento - Sesamo per decorare Preparazione Il Pak-Choi “ripassato” alla Punzi è una rivisitazione della nostra diffusa ricetta italiana di bietola, o cicoria, sbollentata e poi “ripassata” in padella con condimento a piacere. Un ottimo secondo piatto o un semplice contorno da abbinare! Vediamo insieme il procedimento: Pulisc...
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Punzi presente a Berlino alla Fiera Fruit Logistica

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Punzi presente a Berlino all’Italian Fruit Village nell'ambito della fiera Fruit Logistica, principale appuntamento internazionale dedicato al settore, grazie alla partnership con Terraorti, società cooperativa della Piana del Sele. Un'occas ione importante per per studiare una produzione a residuo zero, verso un prodotto del tutto naturale. In un’area di oltre 120 metri quadri ampia visibilità è stata data alle diverse produzioni dei soci (rucola, insalate adulte e da sfalcio, finocchi, cavolf...
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PESTO DI RUCOLA PUNZI

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100 gr di rucola PUNZI 50 gr Parmigiano Reggiano 50 gr di pecorino 150 gr di olio EVO  50 gr pinoli 1 spicchio di aglio sale fino  Preparazione Lavare e asciugare la rucola Punzi. Inserire in un mortaio insieme a pinoli, parmigiano, pecorino, aglio sbucciato e sale. Aggiungere dell’olio EVO a filo e iniziare a "pestare" fino a ottenere una crema omogenea. Se non utilizzato subito per condire una pasta o delle verdure, si può conservare in frigorifero in un vasetto di vetro coperto con ...
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PIADINA ALL’ITALIANA PUNZI

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Ingredienti Per l’impasto: 500 gr. di farina 00 125 gr. di strutto 170 gr. di acqua tiepida  sale un cucchiaino di bicarbonato Per il ripieno: valerianella Punzi prosciutto crudo mozzarella fiordilatte pomodori Punzi olio EVO Preparazione Preparare l’impasto in una ciotola unendo la farina, il sale, lo strutto e il bicarbonato, aggiungendo man mano l’acqua tiepida fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferire quindi sulla spianatoia e continuare a impastare formando una palla...
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Open Day ISI Sementi 2018 – Baby Leaf

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Giovedì 18 ottobre 2018 a partire dalle ore 9:00 vi aspettiamo all'Open Day di ISI Sementi presso l'Azienda Agricola PUNZI. Verranno presentate le recenti prospettive in termini di ricerca e sviluppo di nuove varietà di baby leaf - verde, biondo e rosso - nell’ottica del miglioramento continuo sulle resistenze, per poter ridurre sempre di più gli interventi chimici e ottenere un prodotto a bassi residui. Sono invitate a partecipare tutte le aziende di settore e le piattaforme della GDO, anche...
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PACCHERI ALLO SCARPARIELLO FRESCO CON PIZZUTELLI PUNZI

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📝 Ingredienti 300 gr di paccheri trafilati al bronzo 1 kg di pomodorini pizzutelli PUNZI 25 gr di Parmigiano Reggiano  25 gr di pecorino 1 spicchio di aglio sale e olio EVO foglie di basilico fresco Preparazione In una padella antiaderente versare un filo d’olio EVO e aglio, a cui aggiungerete i pomodorini pizzutelli PUNZI lavati e tagliati per il lungo in 2/4 pezzi, salando. Lasciate cuocere per 15 minuti con il coperchio. Intanto, buttare i paccheri in abbondante acqua sal...
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BLOODY MARY DI DATTERINI PUNZI

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Ingredienti 45 ml di vodka 90 ml di succo di pomodoro datterino Punzi succo di 1 lime poche gocce di salsa Worchestershire e Tabasco sale e pepe qb Preparazione Filtrare il succo di un lime spremuto. Unire al lime in uno shaker la salsa Worchestershire e il succo di datterini Punzi, precedentemente lavati e passati al mixer. Condite con sale e pepe e aggiungete dei cubetti di ghiaccio e la vodka. Terminate con alcune gocce di Tabasco. Mescolate con cura e filtrate il Bloody Mary n...
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RATATOUILLE PUNZI

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Ingredienti 300 gr di peperoni verdi, gialli e rossi Punzi 280 gr di melanzane lunghe 200 gr di zucchine 250 gr di pomodori ciliegini 120 gr di cipolle bianche 1 spicchio di aglio olio EVO sale erbe aromatiche basilico sedano Preparazione Prendete i peperoni, eliminate il picciolo e divideteli a metà. Eliminate semi e i filamenti interni. Dividete poi ciascuna metà e ricavate dalle striscioline. Eseguite la stessa operazione per le melanzane, private della polpa, e per le zucc...
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MILLEFOGLIE DI MELANZANA VIOLETTA PUNZI

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Ingredienti 2 melanzane violetta Punzi un ciuffetto di basilico 200 g di passata di pomodoro 150 g di scamorza affumicata Parmigiano Reggiano Olio EVO Sale Preparazione Tagliate le melanzane a rondelle di mezzo centimetro di spessore. Ponetele in uno scolapasta, salatele leggermente e lasciatele riposare per 30 minuti per privarle dell’acqua in eccesso. Asciugatele con un foglio di carta assorbente e friggete in una padella colma di olio EVO, facendole ricoprire interamente. Un...
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SPIEDINI CON PROSCIUTTO CRUDO, CILIEGINE E MELONE RETATO PUNZI

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Ingredienti 1 melone retato Punzi 12 fette di prosciutto crudo 12 ciliegine di mozzarella bufala Preparazione Lavare e asciugare il melone retato Punzi, tagliarlo a metà e privarlo dei semi. Con uno scavino ricavare tante piccole sfere di melone. Prendere 12 stecchini per spiedini e cominciare con l’infilzare su uno di essi una pallina di melone, completare con ciliegine di mozzarella e una fettina di prosciutto crudo. Disporre gli involtini su un vassoio, servendo il piatto...
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La famiglia Punzi si racconta a Coop Centro Italia

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Qui di seguito troverai gli articoli che parlano di noi e del nostro meeting con Coop Centro Italia organizzato per guidare i consumatori finali a un acquisto sicuro e consapevole. Corriere Ortofrutticolo: corriereortofrutticolo.it/…/la-famiglia-punzi-si-racconta-coop-centro-italia Freshplaza: freshplaza.it/…/Quando-la-formazione-dei-retailer-si-svolge-in-campo-il-Gruppo-Punzi-ospita-50-responsabili-di-Coop-Centro-Italia Italia Fruit: italiafruit.net/…/il-gruppo-punzi-si-racconta-a-coop...
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GAZPACHO DI CETRIOLI PUNZI

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Ingredienti 500 grammi cetrioli Punzi 1 peperone verde 1 peperoncino verde dolce 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 100 grammi yogurt intero 1 mazzetto finocchietto 2 fette pane a cassetta q.b. olio extravergine d'oliva Evo q.b. aceto bianco q.b. sale q.b. pepe Preparazione Lavare il finocchietto, asciugarlo e sforbiciarlo. Sbucciare i cetrioli Punzi, tagliarli a pezzettini e frullarli con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, uno di aceto, un pizzico di sale e i...
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CARPACCIO DI TONNO CON AGRUMI E VALERIANELLA PUNZI

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Ingredienti500 gr di tonno affettato a carpaccio 50 gr Valerianella Punzi  ½ sedano cuore affettato fine 50 gr di radicchio 1 Arancia 1 Pompelmo 1 Lime q.b. Aneto Per il condimento agli agrumi 150 ml di succo d’arancia 45 gr di burro q.b. Olio extra vergine ½ cucchiaio da tavola Aceto di vino bianco 1 Arancia polpa rimasta dal taglio degli spicchi 1 cucchiaio di Amido di mais q.b. pepe q.b. sale Preparazione Affettare il carpaccio di tonno, 8 fette circa per porzione e ...
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POLPETTE DI PANE E RUCOLA PUNZI

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Ingredienti 700 gr rucola Punzi 2 cucchiai grana 2 spicchio aglio 2 uova 350 gr carne di manzo macinato q.b. brodo di carne e verdura q.b. latte intero q.b. olio di oliva q.b. pane grattugiato q.b. pepe q.b. sale Preparazione Lavare e mondare la rucola Punzi e lessarla per circa 6 minuti in una pentola con acqua bollente aggiungendoci del sale. Scolare e strizzare la rucola Punzi. In un tegame mettere 4 cucchiai di olio e aglio privo di buccia, toglierlo una volta dorato. Ag...
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WALDORF SALAD CON LOLLO VERDE PUNZI

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  Ingredienti 1 mela Annurca 1 mela Renetta succo di mezzo limone 2 gambi di sedano acini d’uva bianca senza semi 150 ml di yogurt greco 1 cucchiaino di senape foglie di lattuga lollo verde Punzi 200g di noci caramellate q.b. sale q.b. pepe per le noci caramellate 200 g di gherigli di noce 50 g di zucchero di canna 2 cucchiai d’acqua Preparazione Caramellare le noci, versando in un tegame lo zucchero e l’acqua. Scaldare senza mescolare e quando lo zucchero comi...
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INSALATONA DI LOLLO ROSSA PUNZI CON UOVA

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Ingredienti 200 g di lattuga lollo rossa Punzi 2 uova 1 mela verde 1 cipolla 2 pomodori 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di aceto di mele q.b. sale q.b. pepe Preparazione Pulire l'insalata lollo rossa Punzi. Sbucciare la mela e tagliarla a bastoncini. Mondare la cipolla e affettarla in modo sottile. Lavare i pomodori e affettarli a spicchi. Cuocere le uova 10 minuti da quando l'acqua bolle. Sgusciarle e tagliarle a spicchi. Mettere su un piatto l'insalata lo...
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INVOLTINI DI LATTUGA ROMANA PUNZI CON CARNE E SALSICCIA

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Ingredienti 4 piccoli cespi di lattuga romana Punzi 200gr di vitello macinato 100gr di salsiccia di maiale 60gr di grana padano grattugiato 1 uovo 1 scalogno 1/2 mazzetto di timo e prezzemolo 2 dl di brodo vegetale 60gr di burro Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Mondate le lattughe Punzi, eliminate le foglie esterne eventualmente rovinate e lavate i cespi. Prelevate i cuori e tritateli finemente. Sbollentateli per un istante in acqua salata, scolateli, raffreddateli subito con ...
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FILETTI DI TRIGLIA SU MISTICANZA DI INSALATA PUNZI

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Ingredienti 12 filetti di triglia 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Misticanza Punzi Sale q.b. Pepe q.b. Aceto balsamico o di mele Per gratinare: 100gr di pane grattugiato 20gr di grana grattugiato 1/2 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione In una padella antiaderente scaldate l'olio, rosolate per 2 minuti i filetti di triglia su entrambi i lati e successivamente sistemateli...
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BOCCONCINI DI TACCHINO ALLA SENAPE CON LATTUGHINO PUNZI

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Ingredienti 500gr fesa di tacchino 300gr cipolline borretane 2 cucchiai senape delicata 1/2 bicchiere di birra 3 bicchieri di latte intero o parzialmente scremato Farina 100gr lattughino Punzi 1 mela Noci 1/2 limone Olio extravergine d'oliva Pane integrale a fette Preparazione Mettete in padella 2 cucchiai d'olio e le cipolline borretane tagliate a listarelle, facendo rosolare e sfumare con 1/2 bicchiere di birra. Proseguite la cottura facendole stufare a fiamma bassa e cop...
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FUSILLI CON PESTO ALLA RUCOLA E POMODORI DATTERINI PUNZI

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Ingredienti 60gr rucola Punzi 15gr pinoli 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 8 pomodori datterini Punzi 200gr pancetta affumicata a dadini Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Preparazione Per il pesto con la rucola Punzi, lavate e asciugate le foglie, mettetele nel mixer e aggiungete dell'olio d'oliva e pinoli. Frullate fino ad ottenerne una crema. A parte tagliate a spicchi i pomodori datterini Punzi e aggiungeteli in una padella con olio e pancetta e la cipolla tagliata fin...
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Punzi ospite de “I Sapori del Sole”

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Stasera alle 22.25 su Alice TV il nostro Francesco Punzi sarà ospite della ventesima puntata de I Sapori del Sole per la O.P Terra Orti. E' possibile seguire il programma, condotto da Maria Rosaria Sica e Michela Altieri, sul canale 221 del DTT, 51 tivùsat e 809 di SKY, oltre che in diretta streaming su https://www.italiasmart.tv/canali-tv/alice #punzi #dalsemeallatavola
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Premiazione Punzi al 6° “Festival Internazionale della Chitarra”

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Si è concluso ieri sera con un ricco programma musicale il 6° Festival Internazionale della Chitarra, presso il chiostro del complesso monumentale di San Francesco di Eboli. All'Azienda Punzi è stato consegnato, nel corso della serata, l'ambito premio per lo strenuo impegno e la quotidiana dedizione profusa nella produzione e promozione dei prodotti agricoli del nostro territorio. #punzi#riconoscimenti #dalsemeallatavola
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Punzi presente alla XI edizione di Fattorie Didattiche Aperte

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Nel weekend del 20 e 21 maggio si è svolta la XI edizione di Fattorie Didattiche Aperte, l'evento organizzato presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno durante il quale scolaresche e consumatori hanno potuto partecipare a diverse attività didattiche e laboratoriali. Presenti i più importanti Centri di Ricerca, Associazioni e Aziende, tra le quali Punzi. L'evento è stato fortemente voluto dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania e dall’ISZM per promuovere l’imp...
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Punzi alla manifestazione Campagna Village

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Recandovi presso il nostro stand, presente fino a domenica 28 agosto alla manifestazione Campagna Village, avrete l'occasione di portare a casa i nostri prodotti con MI PORTO L'ORTO, una selezione di piantine di insalata multifoglia rossa e verde, tenera e gustosa. Con poche semplici cure potrete inaugurare il vostro primo orto, una grande soddisfazione per grandi e piccini! I nostri esperti vi aspettano allo stand Punzi per fornirvi tutti i consigli e le informazioni utili.
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Semina l’arte e mettila da parte

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L'Azienda Agricola Punzi invita tutti i bambini e le loro famiglie al laboratorio “Semina l’arte e mettila da parte” che si terrà domenica 28 agosto alle ore 19.00 in occasione dell'evento Campagna Village, previsto dal 26 al 28 agosto 2016 a Campagna. Tante attività, dimostrazioni, presentazione dei prodotti e degustazioni per tutta la famiglia, in una manifestazione dove tradizione, sport, sana alimentazione e musica faranno divertire davvero tutti. Vi aspettiamo numerosi! Clicca sul link: c...
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PICI SCIUÈ SCIUÈ CON DATTERINI PUNZI

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Ingredienti per 4 persone 400 gr di pici o altra pasta fresca lunga 500 gr di pomodori datterini Punzi cacioricotta fresco una manciata di capperi origano mezza cipolla 1 spicchio di aglio ½ bicchiere d’acqua olio EVO sale Preparazione Portare a bollore l’acqua e salarla. In una padella capiente soffriggere l’olio EVO con la cipolla a fettine sottili e uno spicchio di aglio schiacciato, che andremo a eliminare non appena a doratura. Aggiungere i pomodorini datterini Punzi ta...
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PEPERONATA RICCA PUNZI

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Ingredienti per 4 persone 2 peperoni Punzi 20 gr di olive verdi 200 gr di pomodori ciliegino Punzi 1 spicchio di aglio ½ bicchiere d’acqua olio e sale Preparazione Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Fate scottare 2 minuti i pomodorini in acqua bollente, scolateli, spellateli e riduceteli in pezzetti. In una padella mettete a scaldare l’olio e aggiungete uno spicchio d’aglio. Quando sarà imbiondito toglietelo dalla padella e aggiungete i peperoni e i pomodori. Fateli ros...
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Punzi official partner del Campagna Village

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Punzi è official partner della manifestazione Campagna Village, l'evento teso alla promozione della cultura dello sport e della rivalorizzazione delle tradizioni popolari della Città di Campagna, che si svolgerà dal 26 al 28 agosto 2016 nella frazione Quadrivio in piazza Mercato. Tre giorni interamente dedicati allo sport e alle famiglie, con la partecipazione fattiva di molteplici associazioni culturali, musicali e ricreative. Presto tutti gli aggiornamenti sul programma e sulle iniziative...
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RISOTTO AL POMODORO “CUORE DI BUE” PUNZI, LIMONE CANDITO E CALAMARETTI

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Per i calamaretti 4 calamaretti 60 gr di provola affumicata di bufala campana DOP Per il risotto 200 gr di riso carnaroli 200 gr di pomodori “cuore di bue” Punzi (tagliato a grossi cubetti) 6 calamaretti 20 gr di provola affumicata di bufala campana dop 30 gr di limone candito (tagliato a brunoise) 2 lt di brodo leggero di pesce e verdure 100 gr di olio extravergine di oliva 10 gr di burro 10 foglie di basilico un cucchiaino di cipolla tritata il succo di mezzo limone uno spicchio...
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Punzi ospite de “I Sapori del Sole”

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Non perdete stasera alle 22.45 - e in replica domani alle 13.45 - la puntata del nuovo programma di AliceTv #isaporidelsole che vedrà protagonista Francesco Punzi. Insieme allo chef Salvatore Avallone Cetaria, presenterà un piatto a base di zucchine Terra Orti. Vi aspettiamo sul canale 221 del digitale terrestre e su Sky.
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MACEDONIA AI COLORI DELL’ESTATE PUNZI

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Ingredienti 1 Mini Anguria PUNZI 1 Melone Retato PUNZI Zucchero qb Liquore a piacere (vodka o vino dolce) Menta in foglie Preparazione Tagliare una calotta all’anguria usando un coltellino affilato. Con uno scavino ricavare delle palline di polpa dalle due parti dell’anguria, cercando di eliminare i semi e recuperandone il succo. Lavare e asciugate il melone. Tagliarlo a metà, eliminare i semi e ricavare delle palline. Iserire nella scorza dell’anguria svuotata le palline di an...
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Eccellenze Terra Orti – I Sapori del Sole

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Le eccellenze Terra Orti saranno protagoniste da stasera del nuovo programma di Alice TV "I Sapori del Sole", in onda tutti i giorni alle 22.45 - e in replica il martedì alle 13.45 - sul canale 221 del digitale terrestre e su Sky. Ogni giorno una ricetta curata dallo chef Salvatore Avallone Cetaria che ascolterà dirigenti, produttori e agronomi Terra Orti.
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Speciale Fertirrigazione – Nutrizione al Top

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Dal n. 4 - aprile 2016 di Colture Protette /  Il mensile per i professionisti della coltivazione protetta. Le nuove tecnologie applicate all’agricoltura assistono le tecniche fertirrigue e consentono agli imprenditori agricoli di gestire i nutrienti al meglio. Leggi l'intervista a Francesco Punzi dell’ufficio agronomico del gruppo Punzi. Download
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CROSTATA SALATA ALLE MELANZANE STRIATE PUNZI

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Ingredienti per 4 persone 1 rotolo di pasta brisèe 1 melanzana striata Punzi mezzo peperone e una zucchina bianca Punzi 150 gr di ricotta 1 cucchiaio di parmigiano 1 cucchiaino d’origano sale e pepe 1 spicchio d’aglio olio EVO Procedimento Tagliate a fette la melanzana e lasciatele spurgare in una ciotola con del sale. Strizzate e asciugate le melanzane e versatele in una padella con 1 cucchiaio d’olio e aglio. Cuocetele insieme alle altre verdure a fuoco medio per circa 15 mi...
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Colture fuori suolo – La scienza che aiuta la natura

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A conclusione delle attività del progetto PON01_01435 Prodotti ortofrutticoli ad alto contenuto in servizio: tecnologie per la qualità e nuovi prodotti (OFR.AL.SER.) la giornalista Rossella Grasso di Repubblica.it ha realizzato una video intervista per partecipare alla quarta edizione del premio di giornalismo “Francesco Landolfo” sezione Radio e Televisione. Il video Colture fuori suolo – La scienza che aiuta la natura è stato realizzato in parte presso l’’azienda della società agricola Pun...
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EASTER FRILLICE SALAD

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Ingredienti 1 lattuga frillice type PUNZI 3 rapanelli 1 cucchiaio di pinoli olive nere 2 uova sode olio evo succo di limone sale e pepe q.b. prezzemolo fresco Lavare bene la Frillice Type Punzi, asciugarla e metterla in una insalatiera capiente insieme ai rapanelli affettati sottilmente, le olive nere e ai pinoli. A parte, in una ciotolina, preparare un'emulsione con olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato e utilizzarla per condire l’insalata. Decorare con le uov...
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CROCCHETTE DI LOLLO ROSSA E VERDE PUNZI

Ingredienti 1 confezione di lollo rossa e verde PUNZI 1 spicchio di aglio farina di segale qb 1 cucchiaio di farina di pistacchi 1 cucchiaio di farina di nocciole sale, pepe qb olio evo qb salsa di soIa qb pangrattato qb Preparazione Soffriggere per 1 minuto in padella l’aglio con 1 cucchiaio d’olio, poi toglierlo e unire l’insalata già lavata. Salare, pepare e far stufare brevemente, aggiungendo la salsa di soia, poi spegnere il fornello. Nella stessa padella aggiungere...
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INSALATA DI FARRO E SALANOVA PUNZI

Ingredienti 300 gr di farro 200 gr di pomodorini ciliegini 100 gr di mozzarella una lattuga Salanova rossa e verde Punzi olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. Preparazione Lessare il farro in acqua salata. Scolare e passare sotto l'acqua fredda, porre in una ciotola e fare riposare. Lavare la Salanova Punzi e i pomodorini e tritare grossolanamente. Fare lo stesso con la mozzarella. Aggiungere il condimento alla ciotola insieme al farro e mescolare. Infine, aggiungere un filo d...
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FRITTATA DI PAKCHOI PUNZI E ORTICA

Ingredienti 1 scodella con foglie di pakchoi Punzi 1 tazza di foglie di ortica 2 uova 50 ml latte 2 funghi coltivati Sale Preparazione Lavare le foglie di ortica e saltare in padella con olio. Successivamente, quando le foglie saranno appassite, unire le foglie di pakchoi Punzi e i funghi a pezzetti. Lasciare insaporire per circa 10 minuti. Nel frattempo sbattere le uova con un po’ di latte e il sale e unire le verdure saltate. Infine cuocere la frittata, girandola a metà cottura...
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Colture fuori suolo

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Si chiamano "colture fuori suolo" e possono essere una buona risposta a molti problemi, dall'inquinamento all'esaurimento dei suoli: repubblica.it/…/la_sfida_ai_cambiamenti_del_pianeta_parte_dalla_terra_nell_orto_del_futuro_si_coltivera_senza_suolo-128696032
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Qr Code Campania

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Sistema di certificazione della salubrità dei prodotti campani. Il fresco confezionato di Punzi ha riscosso gran successo, tra le eccellenze campane agroalimentari, presente ad Expò nell’Area Mercato di Cascina Triulza, nell’ambito del progetto QR Code Campania Trasparente. Il progetto ha la duplice finalità di certificare, mediante organismi accreditati, la qualità e la salubrità dei prodotti e del territorio e di comunicarla agli operatori commerciali e ai consumatori con l’obietti...
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