POLPETTE DI PANE E RUCOLA PUNZI

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Ingredienti 700 gr rucola Punzi 2 cucchiai grana 2 spicchio aglio 2 uova 350 gr carne di manzo macinato q.b. brodo di carne e verdura q.b. latte intero q.b. olio di oliva q.b. pane grattugiato q.b. pepe q.b. sale Preparazione Lavare e mondare la rucola Punzi e lessarla per circa 6 minuti in una pentola con acqua bollente aggiungendoci del sale. Scolare e strizzare la rucola Punzi. In un tegame mettere 4 cucchiai di olio e aglio privo di buccia, toglierlo una volta dorato. Ag...
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