FILETTI DI TRIGLIA SU MISTICANZA DI INSALATA PUNZI

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Ingredienti 12 filetti di triglia 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Misticanza Punzi Sale q.b. Pepe q.b. Aceto balsamico o di mele Per gratinare: 100gr di pane grattugiato 20gr di grana grattugiato 1/2 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione In una padella antiaderente scaldate l'olio, rosolate per 2 minuti i filetti di triglia su entrambi i lati e successivamente sistemateli...
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BOCCONCINI DI TACCHINO ALLA SENAPE CON LATTUGHINO PUNZI

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Ingredienti 500gr fesa di tacchino 300gr cipolline borretane 2 cucchiai senape delicata 1/2 bicchiere di birra 3 bicchieri di latte intero o parzialmente scremato Farina 100gr lattughino Punzi 1 mela Noci 1/2 limone Olio extravergine d'oliva Pane integrale a fette Preparazione Mettete in padella 2 cucchiai d'olio e le cipolline borretane tagliate a listarelle, facendo rosolare e sfumare con 1/2 bicchiere di birra. Proseguite la cottura facendole stufare a fiamma bassa e cop...
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