INSALATA DI FARRO E SALANOVA PUNZI

Ingredienti 300 gr di farro 200 gr di pomodorini ciliegini 100 gr di mozzarella una lattuga Salanova rossa e verde Punzi olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. Preparazione Lessare il farro in acqua salata. Scolare e passare sotto l'acqua fredda, porre in una ciotola e fare riposare. Lavare la Salanova Punzi e i pomodorini e tritare grossolanamente. Fare lo stesso con la mozzarella. Aggiungere il condimento alla ciotola insieme al farro e mescolare. Infine, aggiungere un filo d...
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