La Buona Notte 2015 – Galà di Beneficenza

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Tenuta Porta di Ferro - Strada Provinciale 312 Santa Lucia di Battipaglia (SA) L'Azienda Punzi partecipa al Galà di Beneficenza per l'Associazione OPEN ONLUS di Salerno, volto a raccogliere fondi necessari per dare continuità al progetto avviato da tre anni, al fine di potenziare il reparto di Oncologia Pediatrica e di Radioterapia Pediatrica dell'AOU San Giovanni di Dio e Ruggi d'Aragona di Salerno.
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Torta salata con zucchine bianche e prosciutto

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Oggi vi proponiamo la nostra torta salata di zucchine bianche Punzi e prosciutto, facile e veloce da fare. Gli ingredienti principali sono poche zucchine, prosciutto cotto, qualche uovo e della pasta sfoglia (va bene anche quella già pronta), e con poca fatica porterete a tavola un piatto dal tipico sapore mediterraneo, da servire sia come secondo, oppure tagliata a dadini come aperitivo/antipasto. Ingredienti per 4 persone Pasta sfoglia rotonda 5 o 6 zucchine bianche Pun...
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Gelatina di Melone retato con salsa al Porto.

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INGREDIENTI 1 melone retato Punzi di 1,2 kg circa 10 g di gelatina in fogli 50 g di zucchero di canna 4 cucchiai di porto bianco 25 g di cioccolato fondente 4 rametti di menta o di melissa 100 g di frutti di bosco PREPARAZIONE 1 Frulla il melone retato Punzi. Dividi a metà il melone. Priva l'interno di ciascuna metà dei semi e dei filamenti con un cucchiaio. Taglialo a fette seguendo il disegno della scorza. Elimina la scorza e taglialo a pezzetti. Frulla 500 g di polpa al frullat...
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